禮儀文章列表 商業名人的生活美學 伊朗人喜歡別人在打招呼時稱他們的姓並加上學術或職務的頭銜。 他們對打招呼的禮貌語言很注重，一般人們相見時都要說：「薩拉姆！」（你好），甚至不相識的人見面也是如此。 他們素來有敬重長者的美德，並以此感到自豪。 在每個家庭中，晚輩都非常尊敬自己的父母，尤為敬重父親。 他們時間觀念很強，習慣準時赴約，認為這是外交的禮節問題。 人們都把它看成是聖潔、完美、幸福和純貞愛情的象徵，並喻之為國花。 阿龍師與江啟臣交情深厚，去年就曾與江一起攜手做年菜，今年兩人再度同框向民眾賀年，一邊煮菜一邊大玩快問快答遊戲，氣氛輕鬆熱絡。 江啟臣第一題被問到「兔子總共有幾隻腳趾」時，就當場被考倒... 不用「瓶」裝酒而用「罐」裝酒，是因瓶裝酒容易被動手下毒而不易被察覺之故。 李總理明知，正式宴會上，主人不必試酒、不供應啤酒、不供應可樂。 所以每次宴請李總理時，他都會事先聲明這次宴客是非正式的，以方便他破除常規要喝啤酒。 有一年沙烏地宗教部長於大年除夕過境台北，外交部長丁懋時設宴款待，外燴飯店三廚不諳回教禁食豬肉，竟然在翡翠炒飯上撒進豬肉丁，丁部長一見，召服務生趕緊收回，才未惹禍。 正式的茶會通常會有嚴格的座位限制，而且有一些茶每一泡只適宜3-5人品飲。 婚紗舉行婚禮時，身穿白紗禮服，頭披白紗的新娘挽住父親的手臂，由女賓相伴，在婚禮進行曲中步入教堂。 著禮服的新郎在男賓陪同下站在聖壇等待新娘。 英國人家中有人去世，往往在報上登一則小啟事，親友見啟事後前去參加葬禮，以表對死者的敬意和對其家屬的問候。 期許正在籌備婚禮的你/妳都能更從容、更優雅、更自在。 選定婚期：擇日選定良辰吉日，書寫於柬上稱之為「吉課」；「吉課」上會註明吉日吉時，與犯沖生肖。 準新郎將「吉課」連同一份紅包（要支付給大師的酬金）送過去給女方，這個叫「請期」，亦稱「乞日」、「報日」；若女方同意，則收下紅包後確認婚期。 新人自己先協調好：通常男生都會說女生決定就好，但最怕就是一開始說都可以，後來才反悔自己先起內鬨！ 所以彼此一定要先全部協調好，再去跟各自的長輩溝通。 壓桌禮是男方給女方補貼吃喜酒的禮金，不希望把女方『吃夠夠』，通常在北部，男方付女方的壓桌禮，是男方親友參加訂婚宴的桌數，但在南部，大多訂婚宴是由女方全部支付。 禮俗上雙數吉祥，避免4（死）或8（別）人，通常為6、10、12人。 惟編者才疏學淺，本書內容雖經再三校對，錯誤或疏漏之處深恐難免，故《宴會管理》一書若有不盡之處，尚祈各界先進與專家學者不吝指正。 旅館形如一社會縮影，各來自不同的國籍、地方和文化背景，每個人皆扮演不同的角色。 提親之前都先確認清楚，協調好，才不會提親當天意見分歧不了了之，或事後才冒出很多意見，造成雙方家庭不愉快。 2001年起，交通部觀光局更將內門的辦桌列為「臺灣地區十二項大型地方節慶活動」之一，顯見臺灣的辦桌文化已成為珍貴的民俗文化資產，值得推廣、重視。 2009年臺北聽障奧林匹克運動會的閉幕典禮時，臺北市政府在運動場中，即委請開平餐飲學校主廚，以臺灣傳統的辦桌方式宴請81國的選手，在國際媒體的傳播之下，席開300桌的文化創意，驚豔全世界。 （三）、老外敬酒時，只使用喜樂、幸運、健康等用語，如英語的Cheers, good well being, good luck, 法語的santé，西班牙語的salud等，而不用bottem up（乾杯）。 幸好，邱司長及時勸阻喊停，才將整個用餐氣氛轉危為安。 其實，用餐前、用餐時及用餐後的一些小事，都是非常明確的小差異，一旦做到，就會有很大功效。 你在餐桌上的行為舉止可能會帶來信任，展現這些特定的細微差異、了解用餐禮儀、建立起信任感、培養重要的人際關係、以各種積極的方式脫穎而出、讓事業更上一層樓。 握手禮是歐美最常見的禮節，在世界許多國家都通行。 行禮時距對方約一步，上身稍前傾，伸右手，四指並齊，拇指與之分開伸向受禮者。 飯店客房服務中 須注意，客人先伸手時，方能握之，切忌一腳門裡一腳門外與人握手，尤忌四人交叉握手。 外燴 和初次見面的女人通常不握手，只行鞠躬禮。 同男人握手越緊，表示友情 越深，和女人握手則須輕些。 英國人做事很有耐心,任何情況之下,他們絕不面露焦急之色。 通常喜餅的回禮盒數是儀式中最容易有問題的部分，會造成花很多時間協調盒數，所以在提親就先協調好，儀式就能順順的進行。 今天除夕，家家戶戶團圓吃圍爐飯，有人選擇自己煮，也有不少人選擇餐廳的外帶年菜，飯店業者說：「今年買氣特別好，比起去年業績翻倍。」還有人直接到餐廳吃年夜飯，台中南屯就有業者席開150桌，從中午就開始備料... （二）、平常的應酬，兩方人於桌上酒（Table Wine）開瓶後，應依禮俗由主人先試酒以表明酒中無毒，客人可以放心飲用之意。